日前，集團參與起草編制的國家標準《畜禽肉質量分級 雞肉》、農業(yè)農村部行業(yè)標準《畜禽屠宰加工人員崗位技能要求》已通過專家委員會審定，正式提交國家標準委員會及農業(yè)農村部進行審核。

《畜禽肉質量分級 雞肉》將代替GB/T 19676-2005《黃羽肉雞產(chǎn)品質量分級》。與之相比，除技術結構調整和編輯性改動外，新標準修改了雞肉質量分級的基本要求；刪除了對肉雞的活重要求；修改了胴體分級指標及要求；增加了標識、包裝的要求。此標準覆蓋范圍加大，生產(chǎn)管理技術與質量等級評估工具的科學水平與行業(yè)實際適用性顯著提高，將顯著提升國內禽肉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)活動規(guī)范化與產(chǎn)品質量標準化水平。

《畜禽屠宰加工人員崗位技能要求》將代替NY/T 3349-2018（SB/T 10353-2011）《生豬屠宰加工職業(yè)技能崗位標準、職業(yè)技能崗位要求》、NY/T 3382-2018（SB/T 10658-2012）《生豬副產(chǎn)品加工人員技能要求》、NY/T 3385-2018（SB/T 10661-2012）《屠宰企業(yè)消毒人員技能要求》、NY/T 3387-2018（SB/T 10663-2012）《病害畜禽及其產(chǎn)品無害化處理人員技能要求》、NY/T 3395-2018（SB/T 10911-2012）《屠宰設備維修員技能要求》、NY/T 3396-2018（SB/T 10912-2012）《屠宰冷藏加工人員技能要求》。新標準增加了畜禽肉品分割人員術語定義、分割人員的專業(yè)知識要求和崗位技能要求等。新標準更加科學、精當，便于操作，為從業(yè)人員的技能素養(yǎng)提升提供方向與路徑。員工技能水平是產(chǎn)品質量的決定因素，相信隨著此標準的發(fā)布實施，生產(chǎn)經(jīng)營人員的精神面貌與技能水平將顯著改觀。

參與國標、行標的編制修訂是“首農食品”標準和管理體系建設方案的落地實施計劃中，“走出去取精，帶回來應用”的重要步驟。掌握國標、行標的制修訂及宣貫流程，對于方案的結構系統(tǒng)優(yōu)化與有效提升執(zhí)行力將起到顯著作用。