這次公布的地方標(biāo)準(zhǔn)，對乳粉制固態(tài)成型制品和奶食品的生產(chǎn)技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等都有詳細(xì)規(guī)定。
內(nèi)蒙古自治區(qū)近日首次公布乳粉制固態(tài)成品和奶茶、奶皮子、奶豆腐等民族特色乳制品地方標(biāo)準(zhǔn)，蒙古族奶茶、奶皮子、奶豆腐等色澤、味道、形態(tài)都有了標(biāo)準(zhǔn)可依。
這次公布的地方標(biāo)準(zhǔn)，對乳粉制固態(tài)成型制品和奶食品的生產(chǎn)技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等都有詳細(xì)規(guī)定。包括乳粉、白砂糖、乳清粉、麥芽糊精、食用玉米淀粉等原料，都要符合食品國家標(biāo)準(zhǔn)，外包裝都要標(biāo)注“民族特色乳制品”字樣。
標(biāo)準(zhǔn)還嚴(yán)格要求奶皮子、奶豆腐在運(yùn)輸過程中要冷藏，均不得暴曬、雨淋、受潮，不得撞擊、擠壓扔摔等。