新學期伊始，為提升學校食堂食品安全管理水平，保.障學生身體健康和生命安全，近日，山東省青島市城陽區(qū)市場監(jiān)管局惜福鎮(zhèn)市場監(jiān)管所組織開展了校園食品安全排查整治專項行動，多措并舉，嚴把食品安全關(guān)，護航春季開學“第.一餐”。
組織培訓，壓實主體責任。惜福鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)設(shè)有食堂的學校及幼兒園、集體用餐配送單位的食品安全總監(jiān)及食品安全員開展了食品安全知識培訓，圍繞如何落實食品安全主體責任，如何完善操作規(guī)范，如何提升管理水平等方面進行了解讀與強調(diào)。
開展自查，排除風險隱患。惜福鎮(zhèn)市場監(jiān)管所嚴格督促指導轄區(qū)內(nèi)28家中小學（含托幼機構(gòu)）食堂積極開展自查整改，要求其全面清理過期食材、原料，對加工就餐場所、餐具用具、設(shè)施設(shè)備等進行徹底清潔、消殺，加強從業(yè)人員健康管理，并將各學校食堂自查整改報告建檔留存。