為進(jìn)一步規(guī)范餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)防餐飲業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保.障廣大消費(fèi)者的身心安全，近日，山東省萊陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合萊陽(yáng)市食品藥品安全指揮部、特種設(shè)備安全指揮部結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、市域社會(huì)治理等活動(dòng)要求，開(kāi)展了餐飲業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查以飯店、連鎖快餐店、小餐飲店等為重點(diǎn)檢查場(chǎng)所，著重檢查了餐飲經(jīng)營(yíng)主體的證照是否齊全，從業(yè)人員是否健康查體并且在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施配備情況，執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度以及食品加工規(guī)范操作情況，查看了落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度要求的臺(tái)賬資料。檢查中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員健康證過(guò)期、制度落實(shí)不到位等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令限期整改。同時(shí)，將制止餐飲浪費(fèi)工作融入檢查，督促餐飲服務(wù)單位在店內(nèi)顯著位置張貼“反對(duì)浪費(fèi)”宣傳標(biāo)語(yǔ)，主動(dòng)提醒顧客“按需點(diǎn)餐”，營(yíng)造節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的良好氛圍。此外，執(zhí)法人員還重點(diǎn)檢查了餐飲經(jīng)營(yíng)主體是否有使用氣液雙相瓶閥液化石油氣鋼瓶的情況，以及是否存在鋼瓶未張貼二維碼、超期未檢等問(wèn)題，通過(guò)末端倒查，規(guī)范氣瓶充裝單位的充裝行為。