為進(jìn)一步防范化解農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近期，浙江省舟山市市場(chǎng)監(jiān)管局新城分局組織開展農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)，圍繞農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管相關(guān)規(guī)定解讀、集體聚餐食物中毒預(yù)防及應(yīng)急處置、集體餐飲管理要點(diǎn)與微生物防范、典型案例分析等方面展開，并通過重點(diǎn)分析農(nóng)村家宴中普遍存在的一些不良衛(wèi)生現(xiàn)象和安全問題，細(xì)致的講解農(nóng)村集體聚餐食品安全中存在且容易被忽視的問題。街道、社區(qū)協(xié)管員、農(nóng)村集體聚餐承辦廚師等共60余人參加了此次培訓(xùn)。