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豫菜 釀番茄

2010/11/16 9:51:10　閱讀數(shù)：820　信息分類：食品招商　編輯：小單

   

    主料：鮮番茄切半去子5個　胡蘿卜丁80公克　香菇丁（約4朵）40公克 荸薺丁100公克　素火腿丁100公克 玉米粒丁100公克　炸酥松子30公克 
    調(diào)料：A：油1湯匙　鹽1/4湯匙　糖1/3湯匙　胡椒粉少許 淀粉水1湯匙B：高湯1碗　鹽1小匙　糖1小匙　太白粉水1湯匙 
    制作: 
    1、將所有材料加入調(diào)味料A炒好，釀入蕃茄內(nèi)入蒸籠內(nèi)蒸2分鐘。   
    2、番茄挖出之子肉剁碎加調(diào)味料B燒開勾芡淋在料上，再灑上松子即成。 
    3、黃瓜花圍盤邊裝飾。 

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