食品追溯系統(tǒng)的建設(shè)，正在受到越來(lái)越多的人們的關(guān)注，在不斷的進(jìn)步當(dāng)中，也說(shuō)明了食品安全的監(jiān)管，借助于這樣的系統(tǒng)，確實(shí)是有幫助的，能夠?qū)κ称焚|(zhì)量的管控，進(jìn)一步提供支持。

　　食品身份因特網(wǎng)追溯子系統(tǒng)任何條碼持有者均可通過(guò)此系統(tǒng)進(jìn)行用戶注冊(cè)。注冊(cè)用戶可登錄山東出入境檢驗(yàn)檢疫局門戶網(wǎng)站點(diǎn)擊在線服務(wù)中的食品追溯超鏈接進(jìn)入系統(tǒng)，提供食品二維條碼標(biāo)簽的數(shù)碼照片或標(biāo)簽相關(guān)信息，并附上查詢?nèi)说男畔⒑吐?lián)系方式，待檢驗(yàn)檢疫人員審核通過(guò)后，監(jiān)管人員對(duì)用戶提交的二維條碼信息進(jìn)行識(shí)別，再將識(shí)別信息與用戶提交的標(biāo)簽信息比對(duì)，并將相關(guān)信息反饋至用戶。
　　應(yīng)用效果與討論本系統(tǒng)開發(fā)完畢后，2008年2月首先在山東檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)、青島正大有限公司、青島福生食品有限公司蔬菜車間、青島福生食品有限公司水產(chǎn)車間以及其出口食品可追溯體系的建立研究下屬養(yǎng)殖、種植基地試點(diǎn)運(yùn)行。運(yùn)行過(guò)程中，系統(tǒng)能夠很好地滿足出口食品養(yǎng)殖種植、魚火鍋加盟生產(chǎn)加工、出口、監(jiān)管等各方的業(yè)務(wù)需求，能夠準(zhǔn)確無(wú)誤地完成所需要的查詢，提供口岸查驗(yàn)的出口產(chǎn)品的追溯信息。2008年6月開始在山東眾多出口食品企業(yè)進(jìn)行了運(yùn)行，從運(yùn)行的情況看，系統(tǒng)具有以下重要意義。
　　對(duì)出口企業(yè)的意義，完善了企業(yè)出口食品追溯體系該出口食品追溯系統(tǒng)能實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的產(chǎn)地、種植養(yǎng)殖、運(yùn)輸、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)、檢驗(yàn)等進(jìn)行全程追溯，通過(guò)查詢終端可在任何環(huán)節(jié)立即實(shí)現(xiàn)對(duì)出口產(chǎn)品/從田頭到餐桌，從餐桌到田頭的雙向智能追溯，克服了以前通過(guò)出口報(bào)檢編號(hào)、書面材料、書面記錄人工反向查詢追溯至種植養(yǎng)殖源頭的復(fù)雜工作情況，也有助于出口企業(yè)快速追溯查詢出口產(chǎn)品的數(shù)量與流向等情況。
　　食品行業(yè)的進(jìn)步，在質(zhì)量的提升上面，將會(huì)是重要的方面，積極地借用新的技術(shù)，促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展，也是非常的關(guān)鍵的。