關(guān)于肉制品中亞硝酸鈉抽檢標(biāo)準(zhǔn)問題的函

各會員企業(yè)：

國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布2016年食品抽檢計(jì)劃，熟肉制品中“各種防腐劑使用量比例之和≤1”一事，引起了行業(yè)企業(yè)對《GB2760-2014食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》P42頁理解的疑惑。針對企業(yè)提出的問題，協(xié)會向國家食品藥品監(jiān)督管理總局辦公廳、國家衛(wèi)計(jì)委食品司、國家食品風(fēng)險(xiǎn)評估中心發(fā)函咨詢，三個(gè)單位均將我們咨詢的問題委托食品國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會統(tǒng)一復(fù)函�，F(xiàn)將食品國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會的復(fù)函轉(zhuǎn)發(fā)各會員單位，請認(rèn)真參照執(zhí)行。