海南億德食品有限公司副總經理彭繼明說，“我們企業(yè)通過創(chuàng)新產品，提高產品質量，在遭受陣痛之后，開始恢復并快速發(fā)展，現(xiàn)在每年的產值增加10%左右�！�
　　2004年央視《每周質量報告》曝光了我省部分企業(yè)違規(guī)生產椰果的狀況后，使椰果行業(yè)遭受寒流，而目前寒流已過去，一些企業(yè)更開始謀劃著做大做強。
　　遭遇寒流
　　2004年，中央電視臺《每周質量報告》對我省兩家黑心椰果加工點違規(guī)生產椰果的事件進行曝光。
　　“當時海南椰果企業(yè)普遍存在規(guī)模小、生產工藝落后、管理混亂等問題，導致企業(yè)基礎薄弱、抗風險能力差�！迸砝^明說。另外，我省90%以上的椰果市場在島外，而島外消費者很難分清優(yōu)劣，短期內影響到以椰果作為原料的果凍及罐頭的銷量，從而間接影響我省椰果的生產，令我省椰果產業(yè)面臨著的“信任危機”。當時文昌市東郊鎮(zhèn)87家椰子食品加工廠半個月內就停產65家，其中，20多家生產椰果的企業(yè)難逃此劫。
　　“曝光之前，我們每噸椰果價格賣到萬元，曝光之后卻降低到了1000多元，做夢也沒想到，企業(yè)會遭受如此打擊　　據(jù)介紹，當時海南60多家椰果生產廠家，兩年內迅速降到了40多家，而椰果生產行業(yè)的產值也出現(xiàn)了負增長。
　　迅速回暖
　　在椰果加工企業(yè)遭受陣痛之后，我省各級政府出臺了相關政策，不僅提高了椰果生產的門檻，同時要求企業(yè)生產程序更加規(guī)范。
　　在“海南椰果衛(wèi)生標準”、“椰果行業(yè)標準”、“椰果質量標準”、“椰果生產地方標準”等各類椰果相關標準出臺后，去年，《海南省椰果行業(yè)管理實施細則（試行）》正式實施，海南省椰果產業(yè)協(xié)會隨即成立，今年年初，我省又推動了椰果生產許可證制度QS認證。
　　在經受打擊后，眾多椰果加工企業(yè)開始認識到，必須制訂長遠發(fā)展計劃，加強產品研發(fā)、改進工藝、加強管理，才能持續(xù)發(fā)展。
　　　同時，多家椰果加工企業(yè)開始注重環(huán)保的投入，紛紛對設備進行技改，提高工藝技術水平。海南億德食品有限公司近兩年在工藝技改上便投入了近百萬元，對排放的廢水進行綜合處理后循環(huán)利用，不僅降低了成本，還提高了生產能力，讓幾年前800多萬元的年產值，增加到了現(xiàn)在的2000多萬元。
　　據(jù)介紹，目前我省生產椰果的企業(yè)已達74家，其中30家已通過“QS認證”，而椰果年產量從2002年的4.5萬噸上升到2007年的18萬噸，2007年產值已達3億元。
　　做大做強
　　據(jù)悉，國內消費量在未來5年內將達到40萬噸，的國內市場為我省椰果加工企業(yè)提供了發(fā)展機會。
　　我省企業(yè)紛紛行動。一些椰果加工企業(yè)開始通過擴大規(guī)模、加強研發(fā)、技術改造、更新設備等等，以此做大做強。
　　海南億德食品有限公司近兩年不僅通過大量投入提高了工藝技術，同時還通過高薪聘請專家，加強新產品的研發(fā)；海南嘻嘻、椰國等公司則加強和“喜之郎”、“蒙�！钡却笃髽I(yè)合作，并通過產品的深加工，把椰果應用于飲料、美容、果凍、乳制品等行業(yè)中，在未來市場競爭中搶得先機。
　　　有關人士認為，我省椰果企業(yè)在謀求做強的同時，應努力提高高端市場銷量份額，多生產附加值高的產品。同時，我省還需要建立海南省椰果產業(yè)工業(yè)園，將其作為一個招商項目引進資金，并建立海南椰果食品原料交易網，整體提高海南椰果產業(yè)發(fā)展水平。