上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會（SFABA）成立于2004年1月12日。
協(xié)會會員除了食品添加劑和配料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)外，還包括了食品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、外地在上海有業(yè)務關系的相關單位，以及高等院校、科研院所等，是自愿組成的跨部門、跨所有制的非營利的行業(yè)性社會團體法人，是上海市工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會會員。協(xié)會于2014年被認定為4A級社會組織，并連續(xù)多次被評為上海市先進行業(yè)協(xié)會。
協(xié)會現(xiàn)有會員單位近130家，其中高校和科研院所8家。
協(xié)會秘書處設有辦公室、宣傳部、培訓部、技術產(chǎn)業(yè)部、合作部、團體標準工作部等六個工作部門。
協(xié)會設有食品添加劑與食品專家委員會，擁有專家30名，其中有袁亦丞、凌關庭等一批在食品行業(yè)享有盛譽的學術泰斗，有科研院所的院長、教授、學科帶頭人，有生產(chǎn)企業(yè)的技術人才等。
協(xié)會承擔國家衛(wèi)計委下達的制定食品添加劑國家標準任務。
協(xié)會主持《食品及食品添加劑年鑒》編寫工作。
協(xié)會擁有制定食品團體標準的資質(zhì)。團體標準制定包括食品、食品添加劑、農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、貯運、銷售管理的團體標準；產(chǎn)品的團體標準。
協(xié)會宗旨：堅持黨的基本路線，為企業(yè)服務、為行業(yè)服務、為社會服務；為大食品產(chǎn)業(yè)的標準、法規(guī)、技術服務。協(xié)會將維護企業(yè)合法權(quán)益作為自己的神圣職責。
協(xié)會通過多渠道向食品添加劑應用單位和廣大食品消費者正面宣傳食品添加劑的功能、作用和國家的相關法規(guī)，開展業(yè)務交流。協(xié)會每逢單月出版食品添加劑行業(yè)簡訊--《動態(tài)》，向會員單位、政府相關部門、執(zhí)法部門、兄弟省市協(xié)會以及本市食品行業(yè)協(xié)會等介紹行業(yè)動態(tài)和各類信息；協(xié)會不定期地為會員單位舉辦各類培訓活動。協(xié)會的網(wǎng)站、微信公眾號以及協(xié)會會員群、理事會群、專家委員會群、食品及食品添加劑年鑒群、食品行業(yè)團體標準群、協(xié)會秘書處群、上海市食品相關行業(yè)協(xié)會群、泛長三角地區(qū)行業(yè)協(xié)會群等八個微信群已經(jīng)成為協(xié)會對外宣傳和行業(yè)交流的重要窗口。