| 加盟品牌：過江龍 |
加盟總店數(shù)：很多 |
加盟區(qū)域： |
創(chuàng)立時間：2003年 |
| 公司名稱：重慶過江龍餐飲管理有限公司 |
| 公司網(wǎng)址：http://www.cqgjl.com/ |
| 聯(lián)系方式：023-63857888 |
| 公司地址：重慶市江北區(qū)建新南路16號華新街西普大廈5-8 |
| 經(jīng)營產(chǎn)品：火鍋 |
中國最具成長力火鍋品牌——重慶過江龍火鍋，攜百年之精髓、吸萬土之靈氣，“辣”遍大江南北、“麻”透中華大地。深受各地食客追捧，正努力成為中國飲食文化的智者慧仁。
重慶過江龍餐飲管理有限公司是一家定位于餐飲管理、餐飲特許品牌加盟、推廣、執(zhí)行及后期維護管理，為加盟商提供營運及銷售支持，涵蓋特許經(jīng)營整個動作流程的專業(yè)型知識性企業(yè)。公司擁有一批來自知名餐飲、酒店、食品企業(yè)的具有多年行業(yè)經(jīng)驗的專業(yè)管理與技術(shù)精英。這支龐大的隊伍憑借對國內(nèi)外餐飲特許連鎖經(jīng)營企業(yè)管理的深入研究，將先進的餐飲連鎖管理模式與中國餐飲業(yè)的實際情況相結(jié)合，長期總結(jié)積累出了一套切實有效的餐飲項目市場化經(jīng)營和推廣運作。目前公司經(jīng)營運作的知名餐飲品牌——“重慶過江龍火鍋•時尚•快樂主題餐廳”，其獨創(chuàng)特色與時尚于一體，一躍成為餐飲業(yè)特色餐飲市場的領(lǐng)頭羊，發(fā)展成為了中國最具價值的特許加盟品牌。公司將以“成就他人來成就自己”為奮斗目標(biāo)，奉行“戒欺、誠信”的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“創(chuàng)新、合作、誠信、卓越”的企業(yè)文化氛圍，真正做到“專業(yè)型餐飲服務(wù)營銷”，以不斷提高“過江龍”連鎖體系的營運管理水平，提升“過江龍”品牌價值。
公司自成立以來先后榮獲了“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國烹飪協(xié)會團體會員”、“重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會常務(wù)理事單位”、“重慶市工商聯(lián)餐飲協(xié)會常務(wù)理事單位”等榮譽稱號。2004年“3.15”重慶權(quán)威媒體大型評選活動中榮膺“誠信品牌、誠信企業(yè)”稱號。2004年10月重慶“第五屆中國美食節(jié)暨首屆重慶國際火鍋文化節(jié)”上“過江龍”火鍋底料榮獲“2004年中國美食節(jié)十佳火鍋底料”的光榮稱號，“過江龍”火鍋系列調(diào)味品2004年榮獲“中國美食節(jié)最受消費者喜愛品牌調(diào)味品”、“中國美食節(jié)十佳火鍋底料”；2005年榮獲“重慶市誠信連鎖企業(yè)”、2006年獲“知名特許品牌”、2007年獲“重慶十大火鍋品牌”、“2007年重慶品質(zhì)火鍋榜中榜——最具品牌價值”獎項；目前加盟連鎖體系已突破160家，年產(chǎn)值突破億元，已躋身于重慶火鍋領(lǐng)頭羊隊伍！
重慶過江龍餐飲管理有限公司，將為有志加盟的創(chuàng)業(yè)者、投資者們提供——當(dāng)?shù)厥袌隹疾�、�?jīng)營投資分析、選址籌建、裝修設(shè)計、人員招聘培訓(xùn)、店面配套物資、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、名師帶店經(jīng)營指導(dǎo)、導(dǎo)入vis品牌形象系統(tǒng)、tcs客戶滿意系統(tǒng)、整套品牌管理模式輸出、餐飲服務(wù)營銷咨詢……讓您真正體會專業(yè)全面的盟主支持。同時我們將時刻與您保持互動溝通，給予您最真摯、完善、有力的服務(wù)與支撐。
中國餐飲發(fā)展----- 2005年中國餐飲業(yè)零售額實現(xiàn)8886.8億元，同比增長17.7%，比上年凈增1336億元，高出社會消費品零售總額增幅4.8個百分點，占社會消費品零售總額的比重達到13.2%，對社會消費品零售總額的增長貢獻率和拉動率分別為17.4%和2.3%。全年實現(xiàn)營業(yè)稅金488.8億元，同比增長17.8%。 隨著中國國民經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭，餐飲消費成為拉動全年消費需求穩(wěn)定增長的重要力量。2006年1-8月份全國住宿與餐飲業(yè)零售額累計6537.6億元，同比凈增884.9億元，增長15.7%，高出社會消費品零售總額增幅2.2個百分點，占社會消費品零售總額的13.5%，拉動社會消費品零售總額增長2.1個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.3%。中國餐飲企業(yè)開始重視品牌優(yōu)勢的塑造，注重企業(yè)規(guī)模的擴大，注重利用連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營的方式進行擴張，市場的需求中體現(xiàn)出科學(xué)飲食的的時尚。隨著中國經(jīng)濟及旅游業(yè)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的前景看好，在未來幾年內(nèi)，中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚。 2007年，隨著《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)國家食品藥品安全“十一五”規(guī)劃的通知》的發(fā)布，政府要求餐飲企業(yè)推廣常見危害因素的檢測技術(shù)及急性事件的處理、溯源能力，餐飲行業(yè)的衛(wèi)生安全情況有望得到進一步的整治、完善。此外，商務(wù)部發(fā)布的《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》已經(jīng)在2007年年底實施，該標(biāo)準(zhǔn)將有利于規(guī)范和引導(dǎo)餐飲企業(yè)經(jīng)營行為，提升企業(yè)管理水平，促進餐飲業(yè)的健康、穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展。
目前我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。 根據(jù)國際經(jīng)驗，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值達到1000美元左右的時候，居民消費結(jié)構(gòu)升級步伐加快，從發(fā)展階段來看，我們國家的人均消費水平依然較低，餐飲業(yè)市場還有很大的發(fā)展空間。 隨著我國居民消費水平的快速提高，人們追求品牌店、特色店和名牌餐飲企企業(yè)的勢頭更加明顯，個性化特色經(jīng)營突出，品牌、特色餐飲深受青睞。休閑餐飲、浪漫餐飲、沙龍餐飲、旅游餐飲、娛樂餐飲、會展餐飲、網(wǎng)絡(luò)餐飲、郵遞餐飲新形式的餐飲等都會更多地進入人們的生活，我國餐飲業(yè)的多元化發(fā)展、國際化進程將不斷加快。那么在我們分析得出餐飲的投資將是 陽光型投資。
面對這些林林總總的形式和誘惑，究竟開什么樣的飯館餐飲店容易賺錢，確實是件很費思量的事情。但是對于一個經(jīng)營者來說，飯館餐飲店的形式只是一種經(jīng)營手段，更重要的是項目選擇與經(jīng)營本身。經(jīng)營之道最根本的是要會對市場進行客觀的分析，并運用分析的結(jié)果確定行之有效的方法或手段，達到贏利的目的。這在市場學(xué)中稱作市場定位。
選址區(qū)域與餐飲形式
區(qū)域的不同對飯館餐飲店的形式與定位以及選址都有極大的影響，而且它對確定飯館餐飲店的形式有更深遠的影響。在什么樣的區(qū)域投資什么樣的餐飲店面，準(zhǔn)確地說就是選擇符合區(qū)域消費習(xí)慣和消費需求相對應(yīng)的餐飲形式和定位并相應(yīng)地投資。火鍋是一種相對傳統(tǒng)的就餐形式，它不是泊來品不是新興的東西，它已經(jīng)早已深入到日常老百姓的生活當(dāng)中。同時其熱烈的就餐氛圍與快捷的服務(wù)以及豐富的菜品選擇和眾多的口味確與傳統(tǒng)中式正餐有所差異，但其卻上可入殿堂下可納尋常，因此在小區(qū)以及重點商業(yè)區(qū)域皆可分布，只是在投資時盡可考慮區(qū)域環(huán)境本身對投資大小的影響。
細分客戶
根據(jù)環(huán)境特性進行分析后，還要進一步進行市場細分以確定目標(biāo)客戶，進而選取競爭方式，制定經(jīng)營策略。對于中小飯館餐飲店來說，以選取間接競爭為佳。因為中小飯館餐飲店的綜合實力一般都比較弱，通過對目標(biāo)客戶的準(zhǔn)確定位，突出菜品或服務(wù)的特色，可以避實就虛，收到異軍突起的效果。小飯館餐飲店因特色而由小做大的案例，古今中外都有不少。對于餐飲業(yè)的發(fā)展和隨之帶來的變化，經(jīng)營者要獨具慧眼，切忌盲目追風(fēng)。要通過深入的調(diào)查研究予以深刻的了解，牢牢把握住投資──客戶──營銷──贏利這一條主線，并適時根據(jù)市場以及消費者的新的變化需求去相應(yīng)地調(diào)整，才是賺錢之道。
把握時代的脈搏，找準(zhǔn)需求并適時地調(diào)整提供。
“研究及尋找新的消費需求，針對性的解決方案和執(zhí)行力”是當(dāng)前火鍋連鎖經(jīng)營的主體內(nèi)容。過江龍?zhí)岢隽俗约旱南到y(tǒng)管理方法——s.s管理系統(tǒng)，把分類思想、事前控制、系統(tǒng)思維、反饋機制四種方法在經(jīng)營管理中綜合應(yīng)用,通過一套先進的特許經(jīng)營管理流程來解決問題，碼頭文化和龍文化巧妙結(jié)合是過江龍品牌的精髓，中華龍文化通過“過江龍”品牌展顯得淋漓盡致，同時賦予企業(yè)積極向上、飛騰的特殊含義。以“時尚餐飲，快樂火鍋”的主題定位于火鍋的發(fā)展去滿足現(xiàn)代人休閑、柔媚的心理需求。
過江龍火鍋以精細、快捷、標(biāo)準(zhǔn)、量化的管理模式把原生態(tài)的健康理念融合到企業(yè)之中，并融合了川菜、粵菜的制作手法與中醫(yī)養(yǎng)生的概念。過江龍用自行組合式取代固定強求式的投資模式，讓投資人根據(jù)自身資金狀況自由控制投資規(guī)模。通過一種全新的經(jīng)營模式來全力打造企業(yè)自身的核心競爭力，給重慶火鍋注入新的血液。勢必將掀起重慶火鍋一輪新的發(fā)展浪潮！